Avdelningen TK Kost

Vår verksamhet

Vi på kostenheten lagar mat på vårdboenden, skolor, förskolor och till dem som har matdistribution till hemmet. Till kostenheten hör alla kök på kommunens skolor (skolor som drivs av kommunen/kommunal regi) och förskolor, både skolrestaurangerna, förskolornas mottagningskök och de förskolekök som har egen tillagning samt restaurangerna på 5 av kommunens vårdboenden.

I vår verksamhet är vi 107 stycken tillsvidareanställd personal, fördelade på totalt 41 kök.

• 13 skolrestauranger, varav ett är utlagt på entreprenad. 
• 22 förskolekök, varav 12 är tillagningskök och 10 mottagningskök  
• 5 restauranger på vårdboenden. 

I skolrestaurangerna tillagas 75 % från grunden och i varje restaurang finns det en anställd kock.

I förskolornas tillagningskök tillagas 85 % från grunden och kocken planerar alla måltider dvs. frukost, lunch och mellanmål.

Förskolornas mottagningskök får sin lunch levererad från närmaste skola/förskola men frukost och mellanmål bereds på plats.

Skolorna serverar dagligen lunch till 5000 elever och i förskolorna serveras dagligen ca 1000 barn frukost, lunch och mellanmål.  Dessutom serveras ca 800 mellanmål/dag till de barn som har skolbarnomsorg.

På vårdboendena tillagas 90 % från grunden och varje dag serveras det ca 600 dagsportioner fördelade på frukost, lunch, mellanmål och kvällsmål.  Dagligen levereras det, från 5 av våra kök, sammanlagt ca 320 portionspackade middagar till de som har måltidsdistribution i hemmet.